एप्पल साइडर विनेगर हुआ पुराना, अब है कोकोनट विनेगर का जमाना!

Coconut Vinegar
एप्पल साइडर विनेगर के बारे में तो आपने सुना ही होगा, जिसने बहुत कम समय में उन लोगों के बीच अपनी उपस्थिति दर्ज कराई है, जो वजन घटाने की कोशिशों में लगे हुए हैं। सिर्फ यही एक कारण नहीं है इसे फिटनेस के दीवाने अपनी डाइट में शामिल करते हैं बल्कि इससे उन्हें अपनी फिट बॉडी बनाए रखने में मदद मिलती है। एप्पल साइडर विनेगर न सिर्फ आपको वजन घटाने और फिट रखने में मदद करता है बल्कि ये बालों और त्वचा के लिए भी बेहद अच्छा माना जाता है। अगर आप सोच रहे हैं कि एप्पल साइडर विनेगर से बेहतर कुछ नहीं हो सकता तो हम शर्त लगाते हैं कि आप इस नई चीज के बारे में बिल्कुल नहीं जानते होंगे। 

 कैसे तैयार होता है कोकोनट विनेगर 
यह नई चीज है कोकोनट विगेनर। इसे नारियल को किण्वित कर तैयार किया जाता है, जो कि विनेगर का प्राकृतिक का रूप है। इसे बनाने के लिए इथेनॉल का ऑक्सीकरण कर एसिटिक एसिड में लाया जाता है। कोकोनट विनेगर हेल्थ को लेकर जागरूक लोगों और फिटनेस एंथूसियास्ट के बीच हाल ही में एक नया ट्रेंड बन गया है। 

किन चीजों में काम आता है कोकोनट विनेगर 
कोकोनट विनेगर पेट संबंधी समस्याओं को ठीक करने के लिए बहुत अच्छा माना जाता है क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक पेय के सभी गुण शामिल होते है और यह किण्वन की प्रक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है। किण्वित तरीके से तैयार होने पर किण्वित खाद्य पदार्थ वैसे भी एक स्वस्थ विकल्प होते हैं। ये आंत के लिए बहुत अच्छे होते हैं और इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। 

कोकोनट विनेगर के अन्य लाभ 
कई अध्ययनों के अनुसार, कोकोनट विनेगर में पर्याप्त मात्रा में एसिटिक एसिड होता है, जो इसे उन लोगों के लिए बहुत ही ज्यादा हेल्दी बनाता है जो डायबिटीज से पीड़ित हैं। इस पेय में कुaछ एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जो मोटापे से लड़ने और शरीर का सही वजन बनाए रखने में मदद करते हैं। ये हेल्दी ड्रिंक एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-माइक्रोबियल गुणों से भी भरा होता है, जो इसे और भी हेल्दी बनाता है। इसे आप एप्पल साइडर विनेगर की ही तरह, पानी या शहद में पतला करने के बाद पी सकते हैं या फिर सलाद के रूप में सब्जियों पर डालकर खा सकते हैं। 

ध्यान देने वाली बात 
अपने डेली रूटीन में इसे शामिल करने से पहले चिकित्सीय सलाह लेना सुनिश्चित करें। ऐसा इसलिए क्योंकि ये पेय ब्लड प्रेशर के स्तर को कम कर सकता है और उन लोगों के लिए जोखिम भरा हो सकता है जो पहले से ही लो ब्लड प्रेशर के लिए दवाईयां ले रहे हैं। इसके अलावा इसमें एमिनो एसिड, एंजाइम और प्रोबायोटिक्स का स्तर भी हाई होता है, जो इसे और भी हेल्दी बनाता है। एप्पल साइडर विनेगर और कोकोनट विनेगर दोनों समान रूप से हेल्दी होते हैं। 

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